Gli esperti avvertono le persone di non seguire i consigli dietetici di Gwyneth Paltrow dopo aver rivelato quanto mangia in un giorno – e non è molto.
L’attrice di Hollywood ha dettagliato la sua attuale “routine di benessere” nell’ultimo episodio di L’arte di stare bene con il dottor Will Cole, condividendo tutto, dalla sua assunzione di cibo al suo regime di esercizio.
Ma mentre Gwyneth e la conduttrice del podcast, una praticante di medicina funzionale, parlano positivamente dello stile di vita rigoroso della cinquantenne – che limita fortemente la sua dieta – gli esperti avvertono le persone di non seguire i consigli delle celebrità.
La dietista australiana Kim Lindsay, specializzata in disturbi alimentari, si è detta “preoccupata” per l’effetto che i commenti di Gwyneth avranno sugli altri, aggiungendo che è allarmante che le diete vengano ora etichettate come “routine” del benessere”.
“Gwyneth promuove una dieta e la presenta come ‘benessere'”, ha detto Lindsay a news.com.au.
“Parla di pratiche dietetiche restrittive come il digiuno intermittente e la paleodieta. Questo è preoccupante perché sappiamo che le diete sono insostenibili per la stragrande maggioranza delle persone e possono portare a conseguenze negative sulla salute come disturbi alimentari, cicli di peso (quando il peso oscilla) e malattie cardiache.
Lindsay, una dietista registrata che adotta un approccio non dietetico alla salute e alla nutrizione con sede a Canberra, ha aggiunto che anche il consumo di cibo indicato dalla star era problematico.
“Mangia troppo poco cibo per alimentare la sua giornata. Il brodo di ossa contiene pochissime sostanze nutritive e non dovrebbe essere considerato un pasto completo ed equilibrato”, ha affermato Lindsay.
“Il caffè viene spesso utilizzato per sopprimere l’appetito, ignorando così i suoi naturali segnali di fame. Inoltre, non ci sono prove che la dieta paleo sia salutare.
“Non abbiamo bisogno di disintossicarci, il nostro corpo si disintossica ogni giorno attraverso fegato e reni”. Ha aggiunto: “Questo è un altro esempio di disinformazione sulla cultura alimentare che fa credere alle persone di dover seguire diete restrittive in nome della salute”.
Un altro punto che Lindsay ha voluto sottolineare è stato il pericolo di promuovere la cultura della dieta, affermando che c’è “così tanta cultura della dieta in questa ‘routine del benessere'”.
“La cultura della dieta identifica il nostro peso con la salute e idolatra la ricerca della magrezza. La dieta di Gwyneth promuove abitudini alimentari restrittive (digiuno intermittente, paleo, brodo di ossa) “, ha detto.
“Dare il messaggio che questi comportamenti fanno bene alla nostra salute è falso e pericoloso perché può portare a disturbi alimentari.
“Il nostro corpo prospera con un’assunzione regolare di cibo. Mangiare una dieta equilibrata che includa tutti i tipi di cibo è benefico per la nostra salute e importante per un sano rapporto con il cibo.
In un video condiviso su TikTok, Lindsay ha condiviso questo post pubblicamente, dicendo: “Sono preoccupato per quante persone lo seguiranno. Ricorda di mangiare regolarmente durante il giorno e di consumare tutti i cibi come parte di una dieta equilibrata. »
La dietista americana, Lauren Cadillac, ha condiviso preoccupazioni simili, dicendo “non è benessere, è casino”.
“QUESTO NON È ABBASTANZA CIBO, specialmente per qualcuno che è alto 5’9″ (175 cm)”, ha spiegato Lauren in un video condiviso su TikTok.
“Per favore, smetti di seguire e ascoltare le celebrità per i tuoi consigli su salute e benessere.”
Nella clip di 41 secondi, un estratto da un podcast di un’ora, Gwyneth spiega che mangia “cena presto” prima del digiuno intermittente durante la notte.
“Di solito mangio qualcosa verso mezzanotte. Al mattino, avrò cose che non mi faranno aumentare la glicemia, quindi prendo il caffè.
“Mi piace molto la zuppa a pranzo, ho il brodo di ossa a pranzo un sacco di giorni.”
Gwyneth, proprietaria del marchio di benessere Goop, ha continuato dicendo che ha “un’ora di movimento al giorno” prima di fare una sauna a infrarossi di 30 minuti seguita dalla cena – un pasto paleo con “molte verdure”.
“È davvero importante per me supportare la mia disintossicazione”, conclude la clip.
La sezione dei commenti del video, condivisa da Dear Media che produce una serie di podcast negli Stati Uniti, è rapidamente esplosa.
Molti erano frustrati dal fatto che tali “cattivi consigli” potessero essere condivisi così facilmente, chiedendo come il dottor Cole potesse promuovere la disintossicazione della star.
“Cosa sta disintossicando, dottor Cole?” Questa è una domanda seria. Mi rendo conto che il benessere è diverso per tutti … non suona come un benessere ottimale “, ha detto uno.
“Sembra l’opposto del benessere”, si è lamentato un altro.
Come uno ha scherzato: “Sopravvivo di aria, indifferenza e superiorità”.
Secondo diversi studi, la caffeina può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue perché innesca una risposta ormonale nel nostro corpo.
Molti lo hanno sottolineato nei commenti, aggiungendo che l’effetto può essere aggravato dalla mancanza di cibo.
“Il caffè a digiuno aumenta il cortisolo”, ha detto uno.
“Il caffè aumenta letteralmente la glicemia e il cortisolo senza cibo”, ha concordato un altro.
Alcuni hanno affermato di essere felicissimi di vedere che la reazione alla dieta di Gwyneth è stata estremamente negativa, dimostrando che l’educazione alimentare è cambiata.
“I commenti qui mostrano davvero quanto sia cambiata la narrazione e quanto siano consapevoli le persone che NON È QUESTO. Brodo di verdure e ossa? No”, ha postato uno.
“Non potevo far fronte a questa dieta, sembra pericolosa”, ha detto un altro.
Gwyneth non è estraneo a diete strane ed estreme, spingendo molti a etichettare l’ultimo episodio “insopportabile”.
“Da cosa si disintossica se non mangia?” ha chiesto un utente frustrato.
“È così disconnesso”, ha detto un altro.
Kim Lindsay ha esortato le persone a “evitare di ottenere informazioni nutrizionali da persone non qualificate online”.
“Cerca sempre un dietista registrato o un nutrizionista con istruzione universitaria”, dice.
“Abbiamo completato almeno 3 anni di studi in scienze nutrizionali e siamo gli esperti in nutrizione”.
Ha anche suggerito alle persone di “imparare a individuare la cultura del cibo online”.
“Chiediti se promuovono comportamenti alimentari restrittivi, demonizzano i cibi o usano la perdita di peso come indicatore di salute”, ha detto.
“Se lo sono, ignora i loro consigli nutrizionali e cerca un dietista registrato.”
Originariamente pubblicato come esperti mettono in guardia contro la “routine di benessere” di Gwyneth Paltrow