notícias Comida e bebida – Chicago Reader

Au Levain Bakery se apresentará durante o 100º Monday Night Foodball

Prove os doces e salgados doces franceses neoclássicos do Angel Chavez do Bistro Campagne no leitorpop-up semanal do chef na Ludlow Liquors.

O falecido chef Michael Altenberg deu a Angel Chavez seu primeiro emprego em um restaurante, alternando clássicos franceses como sopa à l’oignon e moules meunières da cozinha para a sala de jantar do Bistro Campagne, na Lincoln Square. Isso foi há quinze anos, quando o chef ainda fazia as suas próprias especialidades e sobremesas, até contratar o rapaz de 18 anos que cresceu a fazer conchas…

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